Pizza vegana

 

Massa:

- 1 quilo de farinha

- 20 gramas de sal

- 80 gramas de açúcar

- 30 ml de óleo

- 20 gramas de fermento

- 400 ml de água

Molho:

- 4 tomates

- 1 cebola

- 1 fio de azeite

- 200 gramas de manjericão

- Sal a gosto

Recheio:

- Berinjela refogada

- Abobrinha crua

- Tofu

 


Modo de preparo

 

Massa:

Misture o fermento com o açúcar e o sal até obter uma textura uniforme. Na sequência, acrescente o azeite e a farinha e despeje a água aos poucos. Em seguida, sove a massa até ela ficar bem lisinha. Deixe-a descansar por 15 minutos. Depois, separe a massa em pedaços de 350 gramas.

Molho:

Bata os tomates, a cebola, o manjericão, o azeite e acrescente uma pitada de sal. Recheie a sua pizza com berinjela refogada ou abobrinha crua com tofu. Leve ao forno normal por 8 minutos.