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Receita De Caçarola Mineira

02-11-2019 @jaine 0.00000069

Receita De Caçarola Mineira

Receita de Caçarola Mineira

A Caçarola é um "bolo-pudim" muito tradicional em Minas Gerais, tanto é que até parece que nasceu aqui, me Minas. Sua origem é italiana e foi adaptada à culinária mineira desde o século passado. Na receita original, usa-se parmesão, na mineira, Queijo Minas meia cura e não usamos a forma normal de pudim, a redonda com furo no meio mas sim a retangular. Veja a nossa receita e se delicie com nossa caçarola.

INGREDIENTES

600 ml leite litro de leite

4 ovos

1 xícara bem cheia de queijo meia cura mineiro

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo bem cheio

1 pacotinho pequeno de coco ralado

Calda de Caramelo: (opcional) coloque em uma panela 1 xícara cheia de açúcar cristal, água e derreta. Misture um pouco de coco ralado.

Reserve.

MODO DE PREPARO
Dê uma breve aquecida na forma (pode ser redonda com furo ou retangular) e caramelize a forma.

Coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos ingredientes líquidos e em seguida os sólidos, bata bem até formar uma mistura homogênea, depois de bater deixe a massa descansar por cerca de 5 a 6 minutinhos.

Em uma vasilha maior que aforma, coloque água e um pouquinho de vinagre na água, para não manchar a forma.

Coloque a forma na vasilha com água, cubra com papel alumínio e leve para assar a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia completamente limpo.

Depois de pronto, desligue o forno e espere a caçarola esfriar para depois desenformar.

Desenforme e leve para a geladeira.


HASHTAGS:#receita-de-cacarola-mineira
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